回國後整理出我們八天七夜在冰島的食記費用總共只花了約NT4,500元採買食物，除了在冰島到了三間餐廳用餐四人一共吃了約NT$16,000元，剩下的每一餐都是到小豬超市採買。接下來，就來整理一下到底我們四人在冰島環島的時候在小豬超市採買的清單與消費費用，最後又是如何料理每一餐～小資族一樣能做出美味佳餚！
只要掌握下列幾個訣竅
１．一次採買食材量建議抓至少兩餐或三餐（當日晚餐＋翌日早餐/中餐）：
因為大部分環島都只會在住的地方停留1~2晚，幾乎所有的白天都是在行駛中或是在各大景點上，因此通常是在要入住飯店時候順便在附近小豬超市採買，如果那個城市沒有小豬超市記得要先在上個城市買好在上路！白天走完美麗景點傍晚要入住飯店買完食材，就料理當天的晚餐，然後隔天起床就在同樣的飯店同樣食材變化做料理吃早餐，在出發上路！（這樣就是買的食材使用兩餐），那如果再省一點甚至某幾天還能用買的食材料理三餐（當天晚餐加隔日早餐還有午餐）但這部分有個小訣竅就是當今天要料理三餐，早餐與午餐料理內容程度要互換，是甚麼意思？在台灣我們早餐都常三明治漢堡，午餐吃飯菜麵等，但在冰島因為早餐一定還沒到退房時間可以在住宿地方吃，但吃完要退房而中午時間通常也都是在外面的景點或是行駛中的車上，因此中午建議都要準備三明治那種輕食類料理攜帶方便上車的，尤其在料理早餐就順便可以把午餐料理好然後帶著走的！在這邊沒用完的食材也不用擔心會壞掉，因為冰島真的很冷，食物真的沒那麼快腐敗，收好未使用完的部分料理，退房後當天傍晚入住新飯店再冰到冰箱，都完全沒有問題。
２．從台灣自備料理包與調味料：
建議各位除了很多人會準備的泡麵以外，建議多帶幾種不同的東西，這邊不是叫大家準備各種不同泡麵喔！因為這樣吃起來都是泡麵類。我建議項目要不同，例如，準備一些泡麵還有泡飯，還有乾拌麵！因為這些東西不同，才能再採買當地食材時做出最大之不同變化！然後小秘訣就是記得要帶一些料理包與調味料，例如咖哩粉，或是乾的紫菜湯包或味噌湯包之類的～然後加上泡麵的調味料搭配使用真的能做出許多不同變化與美味的料理
３．最好旅伴找一位小廚娘或阿基師同行
：
如果有這種旅伴當然很好，但是如果沒有完全不用擔心，只要掌握上面兩點訣竅，人人都可以是阿基師！！
這邊幫大家舉幾個我的實際範例給大家看
採買項目:吐司 、 雞蛋 、 臘腸 、 義大利麵番茄醬 、 牛奶 、 果醬
當天午餐如下圖(用了採買的食材臘腸 、 義大利麵番茄醬 、 雞蛋，加上自備康寶濃湯與18禁圖案的義大利麵條做成茄汁臘腸義大利麵)
當天晚餐請看 冰島雷克雅維克食記Ostabúðin魚餐廳
實際範例二
採買項目:紅蘿蔔 、櫛瓜、 雞蛋 、 洋蔥 、 義大利麵條 、 馬鈴薯 、 蒜頭、鮭魚、 蘑菇、 奶油與小紅莓汁...
早餐如下圖(用了採買的鮭魚、洋蔥 、 義大利麵條 、 馬鈴薯，紅蘿蔔、 奶油加上之前買的牛奶做成白醬鮭魚義大利麵)
晚餐如下圖(用了採買的鮭魚、青蔥 加上自備的泡麵的調味包做成義大利湯麵)
同樣採買食材再多買了肉就變成不同料理
不同天早餐如下圖(用了上次採買的鮭魚、洋蔥 、紅蘿蔔 、櫛瓜、馬鈴薯，青蔥、 加上多買肉與自備的泡飯與咖哩包做成牛肉咖哩與鮭魚泡飯)
不同天午餐如下圖(用了上次採買的櫛瓜、洋蔥 、牛肉做成漢堡輕食帶著走上路)
不同天晚餐如下圖(用了上次的材料加上自備的乾拌麵義大利湯麵)
實際範例三
採買項目:雞肉 、培根、 蘑菇 、 鱈魚 、 香腸
當天晚餐如下圖(用了採買的料理 加上自備的乾拌麵做成美味的兩餐一主食)
隔天晚餐如下圖(用了上次採買的剩下的料理 加上自備的乾拌麵與康寶濃湯做成玉米湯麵還有自備的紫菜湯包加蛋就變紫菜蛋花湯)
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